食用品

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大麻产业渗入食用产品

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从2019年10月17日起，大麻食用品和浓缩物可合法在加拿大销售。在申请销售牌照的过程中需要特定的质量保证人员。CanWis作为拥有优质专家的公司不仅在预防控制计划（PCP）实施方面，同时也在人员培训方面都有着丰富的经验和专业的态度。

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迄今为止，加拿大卫生部已经明确表示：尼古丁，添加性咖啡因（每包少于30mg的纯天然咖啡因除外）或添加性乙醇（允许副产品为0.5％w / w）是不能与大麻混合生产的。然而，大麻提取物是可以使用乙醇来进行摄取的（例如酊剂）。

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拥有销售牌照后，您不仅可以将大麻产品销售给另一家获得牌照的大麻制造工厂、研究牌照持有人和其他省份供休闲用途，该牌照还能允许在食用品里进行大麻的微加工和标准加工（包括饮品）。然而，微加工的过程和产量限制都会对微加工产生不同的影响。微加工限制厂商一年只能用600公斤的干大麻制造产品，除非您还拥有微种植证书。如果获得大麻微种植牌照，并且大麻仅来自该地点，那么就不存在最大600公斤大麻的限制。

预防控制计划（PCP）实施（又名HACCP）

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加拿大卫生部将于2019年10月17日把PCP计划加入新的食品法规。PCP最为重要的内容含有食品危害分析。危害是指生物，化学或物理因素在不加以控制的情况下，很有可能对食用它的人造成疾病或伤害。危害分析将包含所有的重要管制点、相关的限制以及监控技术方面，用于防止或消除任何潜在危害从而达到可被大众所接受的安全水平。重要管制点的危害分析（HACCP）就是其中一个方面。每个管制点都需要编写标准操作程序（SOP）。 预防控制计划（PCP）还包括投诉和召回SOP的功能，这些SOP将用于调查、更正和防止进一步潜在危害的发生，从而不断增强预防控制计划（PCP）。 预防控制计划（PCP）包括：

规划程序

● 成分合规/供应商协议

● 正确储存和运输原材料

● 过敏原控制

● 称量输入的材料和均匀混合

● 包装材料

● 保质期

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人员

● 卫生

● 手部清洁站

● 病菌控制

● 人员防护装备（PPE）

● 训练

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设备和设施

● 建筑材料

● 设备质量

● 清洁和卫生设备

● 环境采样

● 暖气，通风和空调（HVAC）

● 预防性的维护

● 校准

● 交通流量

 

CanWis大麻顾问会为客户准备合规专业的申请流程：

● 设施设计

● 场地和物理安全设计

● 联邦法律和法规

● 市政要求

● 质量保证的高级专业化的报告

• 实施预防控制计划（PCP）

● 食品生产

● 库存控制软件

● 标准操作程序，分批记录和过程中质量控制记录

● 在加拿大卫生部的大麻追踪和许可系统（CTLS）中提交申请